根據(jù)物理化學(xué)浮聚動(dòng)力學(xué)原理，水中細(xì)分散油珠對(duì)過(guò)濾濾料介質(zhì)附聚力(F)的大小，取決于水中油珠粒徑(r)和油水兩相界面間的界面張力，并呈如下關(guān)系：F=4r，由此式可見(jiàn)，水中油珠粒徑(r)大，油水兩相界面間的界面張力大，對(duì)粗粒化有利。提高水中無(wú)機(jī)鹽的含量，可使界面張力增大。
核桃殼過(guò)濾器正是利用上述原理及經(jīng)過(guò)特殊處理的野生核桃殼的多孔和大表面積，將污水中懸浮物和油珠攔截在濾料層表面或吸附在濾料表面，運(yùn)行一段時(shí)間后也即濾料飽和出水水質(zhì)惡化時(shí)，停止進(jìn)水進(jìn)行反洗，使濾料恢復(fù)原有特性，而反洗水將截留物帶走，最終實(shí)現(xiàn)過(guò)濾油和機(jī)械雜質(zhì)的效果。
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